Les Entrées
Notre Terrine de Foie Gras de Canard du Sud-Ouest et
son Pain Toasté aux Fruits Secs. (1,3,7,8)
&
Carpaccio de Saumon, Séché par nos Soin, Mariné à l’Aneth Sauvage et sa Gaufre,
Crème Épaisse à la Ciboulette .(4, 8, 11)
&
St Jacques Dorées sur un Risotto Carnaroli aux Asperges Vertes,
Jus de Curry au Lait de Coco . (2, 7, 9, 10)
&
La Pissaladière Provençale, Salade Jeunes Pousses .
La Mer et la Terre
Filet de Poisson d’Arrivage, Brunoise de Légumes Provençaux ,
Jus de Homard .(4,7)
&
Filet de Bœuf Poêlé, Pommes de terre Confites, Sauce Cèpes .(7,5)
&
Confit de Canard aux Herbes de Provence, Purée Grand Chef et Girolles .(7)
&
Carré d’Agneau Parfumé au Cumin, Risotto d’Épeautre, Coulis Oriental .
Les Gourmandiss
Choisis pour Vous l’Assiette de Fromages Affinés par
Nos Soins, Confiture de Figues, Ail Confit .(7)
Où
L’Opéra Praliné au Deux Chocolats et sa Glace à la Menthe du Jardin .(3,7)
&
Tartelette aux Abricots du Jardin et sa Crème d’Amandes .
&
Les Sorbets aux Fruits Frais du Mas des Vignes Tournés au Moment .
&
Baba au Limoncello et sa Crème Fouettée .
&
Le Mont Ventoux Revisité, Choux ,Glace à la Vanille de Madagascar, Ganache Chocolat Praliné.
Mignardises
Le Menu 40€
Avec Fromage 48€
une liste des allergènes sera a votre disposition (1;2;3,4,5,6,7,8,9)
| Vin Rouge | 50 cl | 75 cl |
| Les Patys Aux Racines du Ciel | 22 € | |
| Ventoux 2017 | ||
| Domaine Solence Les 3 Péres | 17 € | 25 € |
| Ventoux 2018 Bio | ||
| La Massane Le Stil | 27 € | |
| Ventoux 2015 | ||
| Vindemio Regain | 26 € | |
| Ventoux 2015 Bio | ||
| Château La Croix Des Pins La Noria | 30 € | |
| Ventoux 2016 Bio | ||
| Domaine de Fondrèche | 24 € | 32 € |
| Ventoux 2018 1/2 2019 | ||
| La Ferme St Pierre Roi Fainéant | 32 € | |
| Ventoux 2016 | ||
| Château Pesquié Quintessence | 40 € | |
| Ventoux 2017 | ||
| Domaine Solence Effet Papillon | 24 € | |
| Vin de Méditérannée 2019 Merlot Syrah | ||
| Domaine du Tix Bramefan | 28 € | |
| Ventoux 2015 | ||
| Clos Du Caveau Fruits Sauvages | 33 € | |
| Vacqueyras 2017 Bio | ||
| Domaine Grand Bourjassot | 40 € | |
| Gigondas 2016 | ||
| Juliette Avril | 52 € | |
| Châteauneuf du Pape 2017 | ||
| Château Le Bruilleau | 45 € | |
| Pessac-Léognan 2014 | ||
| Château Castel Viaud | 42 € | |
| Lalande-de-Pomerol 2012 | ||
| Vieille Tour La Rose | 48 € | |
| St Emilion Grand Cru 2015 | ||
| Domaine Vieux Taillefer | 60 € | |
| Pomerol 2011 |
| Vin Rosé | 50 cl | 75 cl |
| Domaine La Massane Le Rosé | 22 € | |
| Ventoux 2018 | ||
| Château la Croix des Pins Les 3 Villages | 22 € | |
| Ventoux 2018 Bio | ||
| Domaine Solence Bois des Amants | 17 € | 24 € |
| Ventoux 2018 Bio | ||
| La Ferme St Pierre Cuvée Juliette | 22 € | |
| Ventoux 2018 | ||
| Château Pesquié Terrasses | 25 € | |
| Ventoux 2019 | ||
| Domaine de Fondrèche | 24 € | 32 € |
| Ventoux 2018 1/2 2019 | ||
| Vin Blanc | ||
| Domaine Solence Léonides | 17 € | 25 € |
| Ventoux 2019 Bio | ||
| Domaine de Fondrèche | 24 € | 32 € |
| Ventoux 2019 1/2 2018 | ||
| Château La Croix Des Pins Le Secret | 30 € | |
| Ventoux 2019 Bio | ||
| La Ferme St Pierre | 29 € | |
| Chardonnay 2019 | ||
| Domaine Michel Chavet | 39 € | |
| Pouilly Fuissé 2017 | ||
| Domaine Albin Jacumin | 49 € | |
| Châteauneuf Du Pape 2017 | ||
| Champagne | ||
| Besserat De Bellefon | 65 € | |
| Cuvée des Moines Brut | ||
| Besserat De Bellefon | 70 € | |
| Cuvée des Moines Rosé | ||
| Vin au Verre Domaine les Patys Rouge | 12 cl | 6 € |
| Vin au Verre Domaine Solence R,B,Rosé | 12 cl | 8 € |
| Vin au Verre Domaine la Massane Rosé | 12 cl | 6 € |
