Les Entrées

La Terrine de Foie Gras de Canard, Chutney de Fruits et

son Pain aux Fruits Sec. (1,7,8)

&

Les Asperges de Pays, Sauce Mousseline Citronnée et son Feuilleté. (1, 3, 5, 7 )

&

Les St Jacques Dorées, Mousseline de Panais, Émulsion de Curry au Lait de Coco.( 2, 7 ) 

&

Le Carpaccio de Bœuf Angus, au Pistou, Salade Fraicheur et Parmigiano Reggiano . ( 4, 5 )

  &

Terrine de Lapin aux Olives, Tartare de Légumes et Mini Baguette . ( 3, 7, 10 )

La Mer et la Terre

Le Filet de Bar Émincé de Poireaux Confits, sauce Nantua .(4,7)

&

Le Filet de Bœuf, Écrasée de Patates Douces et Pousses d’Épinards,

Sauce Moutarde au Vin Blanc.(5,7,10)

&

La Souris d’Agneau Confite de 5 Heures et son Fameux Risotto d’Épeautre

aux Petits Légumes. (1,7,10)

&

La Joue de Cochon Confite au Vin du Ventoux et sa Polenta Crémeuse et Champignons .

Les Gourmandises

Choisis pour Vous l’Assiette de Fromages Affinés par

 Nos Soins, Confiture de Figues, Ail Confit .(7)

L’Opéra Praliné au Deux Chocolats et son Sorbet.(1,3,7)

&

Le Millefeuilles de Fraises de Carpentras, Sorbet au Fromage Blanc . (1,3,7,8)

&

Les Sorbets aux Fruits Frais du Mas des Vignes Tournés au Moment .

&

Le Baba au Rhum comme une Tropézienne. (1,3,5,7)

 

Le Menu 43€

                                              Avec Fromage et Dessert 50€

Règlement chèque ou espèces, les cartes bancaires ne sont pas acceptées .

 

 

 

une liste des allergènes sera a votre disposition  (1,2,3,4,5,6,7,8,9)

Carte des Vins

 

             
   
Vin Rouge 50 cl 75 cl   Vin Rosé 50 cl 75 cl  
Les Patys Aux Racines du Ciel   24 €   Les Patys Aux Racines du Ciel   22 €  
Ventoux Bio 2019       Ventoux Bio 2021      
               
Domaine Les Cambades Naissance   24 €   Domaine La Massane  Le Rosé   22 €  
Merlot IGP 2019       Ventoux Bio 2021      
               
Domaine Solence Les 3 Péres 18 € 25 €   Château la Croix des Pins Les 3 Villages   25 €  
Ventoux Bio 2020           1/2 2019       Ventoux Bio 2021      
               
La Massane  Le Stil   30 €   Domaine Solence Bois des Amants 18 € 25 €  
Ventoux Bio 2017       Ventoux Bio 2021         1/2 2020      
               
Château La Croix Des Pins   La Noria   33 €   La Ferme St Pierre  Cuvée Juliette   23 €  
Ventoux 2019 Bio       Ventoux Bio 2021      
               
Domaine de Fondrèche  24 € 32 €   Château Pesquié  Terrasses   26 €  
Ventoux  2020         Ventoux 2021 Bio      
               
La Ferme St Pierre  Roi Fainéant   33 €   Domaine de Fondrèche 24 € 32 €  
Ventoux Bio 2019       Ventoux 2021           1/2 2020      
               
Château Pesquié Quintessence   41 €   Vin Blanc      
Ventoux 2019 Bio       Domaine Solence Léonides  18 € 25 €  
        Ventoux Bio 2021      1/2 2019      
Clos Du Caveau  Fruits Sauvages   35 €          
Vacqueyras Bio 2020       Domaine de Fondrèche  24 € 32 €  
        Ventoux 2021            1/2 2019      
Château La Croix Des Pins     41 €          
Le Dessous des Dentelles   Gigondas 2019       Domaine Des Cambades Ivoire   23 €  
        Viognier IGP Bio 2021      
Juliette Avril    49 €          
Châteauneuf du Pape 2019       Château La Croix Des Pins  Le Secret    35 €  
        Ventoux Bio 2021      
Château Le Bruilleau   45 €          
Pessac-Léognan 2016       La Ferme St Pierre Tarnagas   29 €  
        Chardonnay Sauvignon Bio 2020      
Château Castel Viaud   42 €          
Lalande-de-Pomerol 2014       Domaine Michel Chavet   39 €  
        Pouilly Fuissé 2018      
Vieille Tour La Rose   70 €          
St Emilion Grand Cru 2016       Juliette Avril    49 €  
        Châteauneuf Du Pape 2019      
Domaine Vieux Taillefer   65 €          
Pomerol 2016       Champagne      
        Champagne Pol Cochet Grande Reserve Blanc 50 €  
             
Vin au Verre Selection 12 cl 6 €   Besserat De Bellefon   70 €  
        Bleu Brut      
Vin au Verre Domaine de Solence 12 cl 8 €   Besserat De Bellefon   75 €  
        Rosé Brut