Menu Homard

 

L’Entrée

 

Les Pinces, en Macédoine de Légumes au Parfum de Fenouil.

 

 

Le Plat

 

Son Corps, en Risotto Arborio au Champagne et Asperges Vertes,

 

Bisque de Homard .

 

 

Les Gourmandises

Choisis pour Vous l’Assiette de Fromages Affinés par

 Nos Soins, Ail Confit, Confiture de Figues .

 

 

Gâteau Opéra au Deux Chocolats et son Sorbet .

&

Savarin Limoncello et sa Mousse au Citron, Chantilly .

                                                                        &

Trilogie de Sorbets du Mas des Vignes Tournés au Moment .

&

Cannelloni aux Fraises de Carpentras, Mousse de Fruits Rouge

 et son Sorbet au Fromage Blanc .

 

                    Supplément Fromage 10 €                 Prix net 55