Menu Truffes (Tuber aestivum)

 

 

 

Pour Commencer

 

 

Foie Gras en Terrine et Émincée de Truffes, Brioche Toastée .

 

 

En Suite

 

Brandade de Cabillaud aux Truffes .

Filet de Bœuf, Pommes Grenailles, Émincée de Truffes .

 

 

Pour Finaliser

 

Choisis pour Vous l’Assiette de Fromages, Copeaux de Truffes,

 Confiture de Figues .(7)

Le Croquant Glacé au Pain d’Épices, Caramel de Truffes .(1,3,7)

Gaufre et sa Glace à la Truffe .(1,3,7)

 

 

                                                                          Le Menu 55€

                                                         Avec Fromage  63€